Freshness

Eu sei que em Portugal não tem estado muito bom tempo, que está tudo farto da chuva, etc e por isso peço-vos para não me levarem a mal por dizer que aqui tem estado um calorão desgraçado! Tenho passado os últimos dias na Gold Coast, em casa da r. e do l. que vivem cá há mais de um ano. Têm sido uns dias fantásticos, perfeitos mesmo. Sinto-me em casa e muito sortuda. A casa deles é de dois andares e tem um pequeno terraço na parte de trás onde estão umas espreguiçadeiras, um trampolim e umas palmeiras. A sala é ampla e tem dois janelões de alto a baixo que dão para esse terraço. Do lado esquerdo da sala está a cozinha, estilo americano, e em frente uma zona de refeições onde a r. também tem todo o seu material de costura. Eu gosto muito da cozinha deles e tenho feito algumas refeições refrescantes por lá. 

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I know that in Portugal the weather is terrible, that no one can stand any more rain, etc so please don't get mad with me for saying that here it's super hot! I've been in the Gold Coast for the past few days, in r. and l.'s house. I've been having an amazing time. I feel home and very lucky. Their house has two floors and a little backyard with some chairs, a trampoline and a few palm trees. The living room is spacious and has two big windows facing the backyard. On the left side of the living room is the kitchen and right in front they have the dining room which is also where r. keeps her sowing stuff. I really like their kitchen and have been doing some nice refreshing meals there.

Salada refrescante de noodles de arroz 

(para uma pessoa)

Para o molho:

1 dente de alho, ralado

1/4 de chili encarnado, picado

Sumo de meia lima

1 c.sopa de azeite

2 c.sopa de molho de soja

Para a salada:

100gr de noodles de arroz

Vegetais e ervas frescas à escolha: eu usei pepino cortado bem fino, fatias de abacate, cebolinha* cortada às rodelas, folhas de coentros e de hortelã

Cajus ou amendoins tostados

Gomos de lima para servir

Primeiro coza os noodles de acordo com as instruções do pacote (aprox. 2 minutos para usar em saladas). Faça o molho misturando todos os ingredientes numa tigela pequena. Escorra os noodles e passe por água fria para arrefecer. Junte os vegetais, as ervas frescas e os cajus ou amendoins aos noodles e misture tudo bem. Tempere com o molho a gosto e sirva com um gomo de lima.

* a tradução que encontrei para spring onions

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Rice noodles refreshing salad
(for one)

For the sauce:
1 garlic clove, grated
1/4 of a red chili, finely chopped
Juice of half a lime
1 tbsp olive oil
2 tbsp soya sauce

For the salad:
100gr rice noodles 
Vegetables and fresh herbs: I used finely sliced cucumber, sliced avocado, chopped spring onions, coriander and mint leaves
Toasted cashews or peanuts
Lime wedges to serve

First cook the noodles according to the instructions on the pack (aprox. 2 minutes to use in salads). Make the sauce by stirring all the sauce ingredients in a small bowl. Drain the noodles and run some cold water over them. Add the vegetables, herbs and cashews or peanuts to the noodles and stir well. Season with the sauce to taste and serve with a lime wedge.

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Lately... #3

Continuo sem máquina e as fotos que tenho colocado aqui no blog são tiradas com o telemóvel. Não é o que mais gosto mas vai dando para remediar. Esta salada tem sido a minha refeição de eleição durante toda a semana. Finalmente consegui cozinhar quinoa como deve ser. De todas as vezes que cozinhei anteriormente nenhuma saiu bem, ou porque me esquecia de lavar bem a quinoa, ou me esquecia dela ao lume e queimava, ou porque ficava crua. Esta semana fiz tudo bem e saiu uma quinoa perfeita, fofa e saborosa. 

Entretanto tenho andado numa espécie de estado de graça nos últimos dias, por nenhum motivo em especial, e tenho encontrado imensas coisas que me têm inspirado e deixado bons feelings, como esta foto e esta cover. 

Ando cheia de vontade de surfar, graças a esta capa da revista Foam Symmetry, a esta marca de roupa e a este video. E esta foto, a contrastar!

Quando era miúda, aprendi a tocar piano. Sempre foi e continua a ser o meu instrumento musical preferido (via swissmiss).

Gostei imenso deste trabalho de ilustração (via a cup of Jo). As minhas palavras preferidas são Waldeinsamkeit, Komorebi e Goya.

Honey.

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I still don't have my camera and the photos I've been posting were taken with my mobile phone. I don't particularly enjoy it but it's the best I can arrange for now. This salad has been my favorite during this week. I've finally managed to cook quinoa properly. Every time I tried to cook quinoa before it went all wrong, either because I forgot to rinse it, or because it burned or was undercooked. This time I cooked the perfect fluffy and tasty quinoa.

Meanwhile I've been in a kind of state of grace these last days, for no particular reason, and discovering a lot of things that inspire me and leave in a really good mood, like this photo and this cover.

I really, really want to go surfing, thanks to this Foam Symmetry magazine cover, this brand and this video. And for a bit of contrast, this photo!

I learned to play the piano when I was a kid. It was and still is my favorite musical instrument (via swissmiss).

I really liked this illustration work (via a cup of Jo). My favorite words are Waldeinsamkeit, Komorebi and Goya.

Honey.

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The right way

É bom que gostem de salsa pois é o que domina esta salada, ao contrário do bulgur que apenas está lá a dar um ar da sua graça. Segundo Yotam Ottolenghi, é esta a proporção correcta para um tabbouleh feito da maneira certa. Na minha adaptação segui as proporções mais ou menos à risca: mais 10g de bulgur, menos 100g de tomate, um pouco menos de azeite, substituí o allspice, porque não tenho em casa, por cominhos e coentros em pó.

A preparação dos ingredientes é o que vai demorar mais tempo nesta receita. Não caiam na tentação de usar o food processor, nem para o tomate e cebola, nem para as ervas, pois vai ficar tudo uma papa. Usem uma faca grande e bem afiada para ter melhores resultados.

Tabbouleh (receita ligeiramente adaptada da original de Yotam Ottolenghi)

100g de bulgur, já cozinhado

500g de tomate, sem semente, cortado aos cubinhos

2 cebolas pequenas, muito bem picadas

160g de salsa, muito bem picada

30g de folhas de hortelã, muito bem picada

4 c.sopa de sumo de limão

100ml de azeite

Sal

Uma pitada de cominhos e coentros em pó

Numa grande taça, junte todos os ingredientes. Sirva à temperatura ambiente. (fácil, não?!)

***

You better like parsley a lot because that is what prevails in this salad and not the bulgur. According to Yotam Ottolenghi, this is the right proportion for making tabbouleh the right way. In my recipe I adapted his's just a little bit: 10 more grams of bulgur, 100g less tomatoes, a bit less of olive oil, no allspice because I didn't have it at home and substituted for a pinch of ground cumin and ground coriander.

It's the preparation that's going to take more time in this recipe. Do not use the food processor to chop the tomatoes and the onions, neither the herbs, otherwise everything will turn out mushy. Instead, use a very big share knife for better results.

Tabbouleh (slightly adapted from Yotam's Ottolenghi recipe)

100g bulgur, cooked

500g tomatoes, deseeded, chopped into little pieces

2 small onions, finely chopped

160g parsley, very finely chopped

30g mint leaves, very finely chopped

4 tbsp lemon juice

100ml olive oil

salt

Pinch of ground cumin and coriander

Mix all the ingredients in a big bowl. Serve at room temperature. (very easy!)

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Salada de bife grelhado \\ Grilled steak salad

"Agora estou a ter mais cuidado com o que como". Estas palavras não são minhas, são do m. A visão do m. "ter cuidado com o que come" aplica-se sobretudo à quantidade... bom, ele continua a barrar meia embalagem de manteiga nas torradas, mas só come duas torradas em vez de 4 ou 5; continua a comer Haagan Dazs, mas só meia embalagem em vez de uma inteira por refeição... Eu acho-lhe imensa piada e cá para mim penso que já não me vou sentir tão culpada por só lhe por vegetais no prato cada vez que vem cá jantar a casa.

Eu adoro pessoas que gostam de comer, mais precisamente que não são esquisitas a comer, e felizmente que o m., apesar de 100% carnívoro, não é esquisito. Se lhe puser à frente um prato de acelgas salteadas, salada de grão e batata doce assada ele é capaz de levantar as acelgas com o garfo e perguntar "onde é que está a carne?!" mas não torce o nariz a nada. Só me lembro de uma vez que ele não gostou de um jantar que lhe fiz. Era tofu grelhado com bróculos cozidos. Ele olhou, provou e disse muito sério: "Diana, eu não me importo de comer comida vegetariana, mas isto... isto é demais!". Eu admito que passei dos limites nesse dia...!

Muito de vez em quando, lá faço qualquer coisa com carne. 

Não duvido que o m. preferisse acompanhar estes bifes com batatas fritas, mas como ele próprio disse...

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"I need to be more careful with what I eat now". M. said this, not me. His interpretation of "being more careful with what he eats" mainly applies to portion control: he still spreads half a pack of butter on his toast, but he'll eat just two pieces of bread instead of 4 or 5; he still eats Haagan Dazs, but only half a box instead of a whole one per meal...  I think he's really funny and I wonder to myself that now I won't feel so guilty whenever I put vegetables on his plate.

I love people who love to eat, more precisely people that are not picky with their food, and luckily, although m.  is 100% carnivore, he is definitely not picky. I can present him with a plate of sautéed chard, chickpea salad and roasted sweet potatoes, he will lift the chard with the fork and ask "where's the meat?" but he'll eat everything with pleasure. I only remember one time when he really didn't like what I had cooked for dinner. I had made grilled tofu with broccoli. He looked at it, tasted it and said very seriously: "Diana, I do not mind eating vegetarian food, but this... this is too much!". I admit I crossed the line that day ...!

Once in a while I cook something with meat.

I'm sure m. would prefer some fries with these steaks, but as he said...

Salada de bife grelhado (para 2/3 pessoas)

Para os bifes:

2 bifes da vazia

3 dentes de alho

2 ramos de alecrim

Azeite e sal

Para a cebola marinada:

1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas

1 c. sopa vinagre de cidra

1 folha de louro

Sal

Para o pepino marinado:

1/2 pepino cortado em rodelas finas

1 c.sopa vinagre de cidra

sal

Restantes ingredientes:

1/2 funcho cortado às fatias

2 ou 3 cogumelos marron, cortado às fatias

Agrião

Queijo Pecorino em lascas

Azeite

Sal e pimenta

Num almofariz moa os alhos com o sal e as folhas de alecrim. Junte o azeite, mexa bem e espalhe sobre os bifes. Numa taça misture a cebola, o vinagre, o sal e a folha de louro e deixe marinar por uns minutos. Faça o mesmo para o pepino. Aqueça bem uma frigideira e grelhe os dois bifes, um minuto ou menos de cada lado. Retire a carne do lume e deixe repousar numa tábua antes de cortar. No prato de servir comece por colocar as folhas de agrião, seguidas do funcho e dos cogumelos. Salpique com as rodelas de cebola e de pepino. Corte os bifes em fatias finas, num ângulo de 45º. Disponha as fatias de bife sobre os restantes ingredientes da salada e tempere tudo com sal, pimenta e azeite. Por último, polvilhe com lascas de queijo Pecorino e sirva de imediato.

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Grilled steak salad (for 2/3)

For the steaks:

2 steaks

3 cloves of garlic

2 sprigs of rosemary

Olive oil and salt

For the red onion marinade:

1/2 red onion, thinly sliced

1 tbsp cider vinegar

1 bay leaf

salt

For the marinated cucumber:

1/2 cucumber cut into thin slices

1 tbsp cider vinegar

salt

Remaining ingredients:

1/2 fennel cut into slices

2 or 3 brown mushrooms, cut into slices

Watercress

Pecorino cheese shavings

olive oil

Salt and pepper

With a mortar and pestle, crush and grind the garlic salt and rosemary leaves. Add the olive oil, stir well and spread over the steaks. In a bowl mix the onion, vinegar, salt and bay leaf and marinate for a few minutes. Do the same with the cucumber. Heat grilling pan and grill the two steaks, one minute or less on each side. Remove the steaks from the heat and let stand on a board before cutting. In serving dish start by putting the watercress leaves, followed by the fennel and mushrooms. Sprinkle with the sliced ​​onions and cucumber. Cut the steaks into thin strips at a 45 degree angle. Arrange the strips of steak on top of the remaining salad ingredients and season everything with salt, pepper and olive oil. Finally, sprinkle with Pecorino cheese shavings and serve immediately.

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I take that back

Há alguns anos atrás disse que não era grande fã de tahini. Chegou altura de voltar atrás no que disse.

Salada morna de grão com molho de tahini

4 chávenas de grão cozido (se cozerem o próprio grão, usem 1 1/2 chávenas de grão seco)

2 c.sopa de tahini

6 c.sopa de azeite

sumo e raspa de 1/2 limão

4 c.sopa de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Numa tigela grande misture o tahini, o azeite, o sumo e raspa de limão e a salsa picada. Junte o grão ainda quente ou morno. Se precisar de aquecer o grão, cubra durante uns minutos com água quente e escorra bem antes de usar. Envolva o grão no molho e tempere com pimenta e sal, se necessário.

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A few years ago I said I didn't like tahini very much. It's time to take that back.

Warm chickpea salad with tahini dressing

4 cups cooked chickpeas (if you cook your chickpeas, use 1 1/2 cups of dried chickpeas)

2 tbsp tahini

6 tbsp olive oil

juice and zest of 1/2 lemon

4 tbsp chopped parsley

Salt and pepper to taste

In a bowl mix the tahini, olive oil, lemon juice and zest and the chopped parsley. Add the hot or warm chickpeas. If you need to warm the chickpeas, cover for a few minutes with hot water and drain well before using. Coat the chickpeas in the dressing and season with pepper and salt, if necessary.

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Courgette: vegetal da semana \\ vegetable of the week

No verão abundam e estão na sua melhor estação o tomate, o pepino, os pimentos, as beringelas e claro, as courgettes. As duas receitas de hoje são leves e constituem uma óptima e rápida opção para refeições ligeiras, como salada ou como snack.

Em ambas as receitas, as courgettes são cortadas em tiras finas com a ajuda de um descascador de cenouras.

In English

The summer is the best season to cook and eat tomato, cucumber, peppers, aubergines and, of course, courgettes. These two recipes are excellent suppers, or light meals that can become a fast and simple salad or snack.

In both recipes, the courgettes are cut into thin strips using a peeler.

Salada de courgette grelhada com grão e queijo Ricotta

1 Lata de grão, escorrido

1 courgette cortada em fatias finas

1 c. sopa bem grande de queijo Ricotta

Coentros picados

Azeite, sal, pimenta e sumo de limão para temperar

Comece por aquecer bem uma frigideira de grelha. Tempere as fatias de courgette com azeite e sal e coloque-as no grelhador, até estarem douradas. Reserve. Numa taça junte o grão, as courgettes, os coentros picados e tempere tudo com azeite e limão. Por cima da salada disponha uma colher de sopa bem generosa de queijo Ricotta e tempere com sal e pimenta. Sirva de imediato.

In English

Grilled courgette salad with chickpeas and Ricotta cheese

1 can chickpeas, drained

1 courgette, thinly sliced

1 very generous tbsp of Ricotta cheese

Chopped fresh coriander leaves

Olive oil, salt, pepper and lemon juice for seasoning

Start by heating a grilling skillet. Season the slices of courgette with olive oil and salt and place them on the grill, until golden. Take them out and reserve. In a bowl add the chickpeas, the courgettes, the chopped coriander and season it with olive oil and lemon. Place the generous tablespoon of Ricotta cheese on top of the salad and season with salt and pepper. Serve immediately.

Pão Pita com topping de courgettes, mozzarella fresca, chilis e hortelã

3 pitas

1 courgette cortada em fatias finas
1 Bola de queijo mozzarella fresca
1 Chili pequeno, cortado às rodelas, sem sementes
Folhas de hortelã
Azeite, sal e pimenta

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Comece por aquecer bem uma frigideira de grelha. Grelhe as pitas dos dois lados até ficarem mornas. Disponha as pitas num tabuleiro de ir ao forno e colocque por cima as fatias de courgette, o queijo mozzarella cortado em pedaços e algumas rodelas de chilli. Tempere tudo com um fio de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno durante 10-15min ou até a courgette estar cozinhada e o queijo derretido. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe com as folhas de hortelã. Sirva de imediato.

In English 

Pita bread with a topping of courgettes, fresh mozzarella, chillies and mint

3 pita breads

1 courgette, thinly sliced
1 ball of fresh mozzarella cheese
1 small chilli, cut into slices, seedless
Mint leaves
Olive oil, salt and pepper

Preheat oven to 200ºC. Start by heating a skillet with grids. Grill the pitas on both sides until they are warm. Arrange the pitas on a baking tray and top them with the slices of courgette, mozzarella cheese cut into chunks and slices of chilli. Season everything with a little olive oil, salt and pepper. Bake for 10-15min or until the courgettes wilted and the cheese melted. Remove from oven, let it cool slightly and sprinkle with mint leaves. Serve immediately.

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Saladas de Verão

Estamos em pleno Verão, está calor e esta é sem dúvida a melhor altura do ano para saborear, na sua mais pura forma, os vegetais e frutos que abundam nesta altura do ano. A minha sugestão é deixar o fogão descansar um pouco e fazer saladas frescas num abrir e fechar de olhos. Aqui vão algumas inspirações:

* Salada de melancia e queijo Feta, com cebola e hortelã – esta é uma das combinações mais inusitadas, no bom sentido, que conheço. Vejam a receita aqui.

* Salada de morangos com mozzarella – não podia ser mais simples: misture folhas de espinafres ou de rúcula com uns morangos cortados em quartos e lascas de mozzarella fresca de búfala; tempere tudo com cebolinho picado, sal, um fio de azeite e uns pingos de vinagre balsâmico.

* Saladinha de Feijão-Frade com atum - esta salada é recente no blog, mas é um clássico na comida Portuguesa. Vejam a receita aqui.

* Salada de chalotas e queijo de cabra - uma receita do Jamie Oliver adaptada. Vejam a receita aqui e ainda têm mais uma receita de salada de grão com iogurte e se seguirem o link, uma salada de lentilhas.

* Salada de tomate, fruta e ricotta - quando fiz esta receita chamei-lhe salada de verão exactamente por ter os ingredientes que mais abundam nesta altura. Vejam a receita aqui.

* Salada de Couscous -  em vez do arroz, da massa e da batata,  adoptem o couscous para uma salada mais rica em hidratos de carbono. vejam a receita aqui.

Espero que gostem destas sugestões. Aproveitem o bom tempo e as férias! No próximo post temos mais praia :)

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Saladinha de feijão-frade com atum

Têm que concordar comigo que esta salada é um clássico da comida portuguesa. É o feijão-frade e o atum em lata, bem regadinhos com azeite e temperados com cebola e salsa, com boa vontade ainda se acrescenta uns ovos cozidos bem picados para enriquecer a salada ainda mais. Tudo bem fresquinho no final de um dia de praia, é daquelas saladas que satisfazem mas não enchem demasiado. Além de se fazer num instantinho e praticamente bem longe do fogão, está apta a ser feita mesmo pela pessoa mais desastrada na cozinha!

Então aqui vai a minha sugestão: comece por picar muito bem picadinha ½ cebola roxa – pode ser uma inteira para quem adora cebola. Coloque a cebola no fundo do recipiente onde vai servir a salada e regue com sumo de ½ limão, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar enquanto prepara os restantes ingredientes. Isto ajuda a cebola a ficar mais macia e com um sabor mais suave.

Agora vem a parte difícil ;) - abra uma lata média de feijão-frade, escorra o líquido, e junte à cebola; faça o mesmo com 2 latas de atum. Com a ajuda de um garfo vá esfarelando o atum para dentro do recipiente. Pique 2 ovos cozidos, de modo a que fiquem mais ou menos do tamanho do feijão-frade e junte-os também aos restantes ingredientes. Por fim, pique muito, muito fininho uma mão-cheia bem generosa de salsa e adicione à salada mexendo tudo muito bem. Retifique os temperos, se necessário, e guarde no frigorífico até servir.

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Salada de Inverno

Os dias têm estado mesmo como eu gosto: muito frios e com muito sol. À noite, quando chego a casa depois de um dia de trabalho e de um bom treino de Pilates, apetece-me mesmo é comer uma sopa quentinha ou um risotto cremoso. Mas ao fim-de-semana, num almoço mais tardio depois de andar de um lado para o outro, em compras e cafezinhos com amigos, o que desejo mesmo é uma boa salada fresca e crocante, acompanhada de um queijo forte e cremoso e de um belo pedaço de pão estaladiço.

Invariavelmente, no último fim-de-semana passei pelo Príncipe Real e comprei alguns vegetais da época: endívias, funcho e rabanetes. A caminho de casa, passei também pela padaria do Eric Kayser, em frente às Amoreiras e comprei uma das suas excelentes baguettes. A estes ingredientes juntei umas fatias de pêra, queijo de cabra e nozes tostadas e fiz esta salada deliciosa, que passou a ser uma das minhas preferidas de sempre.

 

Salada de Inverno

1 Endívia

¼ de funho cortado em fatias finas

3 ou 4 rabanetes, cortados às rodelas

¼ de pêra cortada também às fatias

3 ou 4 rodelas de queijo de cabra (se não encontrarem os queijos mais pequenos, como o da fotografia, podem utilizar uma rodela dos grandes, cortada aos pedaços)

1 mão-cheia de nozes tostadas e picadas

3 c.sopa de azeite

1 c.sopa de vinagre (eu usei vinagre de estragão)

Sal a gosto

Folhas de aneto para salpicar por cima

Comece por fazer o vinagrete juntando numa pequena taça o azeite, o vinagre e uma pitada de sal. Misture bem e reserve até a altura de servir a salada. Numa taça, junte as folhas de endívia lavadas, o funcho e os rabanetes cortados. Adicione as pêras e o queijo. Tempere tudo com o vinagrete, e salpique com as nozes e as folhas de aneto. Sirva de imediato, de preferência com um pedaço de pão fresco e estaladiço.

Nota: para a fotografia, em vez de salpicar a salada toda com nozes, eu retirei a “casca” ao queijo e cobri-o com as nozes picadas, como se fosse uma crosta, para dar um ar mais engraçado, mas não é preciso fazer isso se não quiserem ter esse trabalho.

 

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Uma receita rápida de verão, antes da parte II das férias

Seria de esperar que depois de umas férias maravilhosas eu sentisse aquele impacto que toda a gente sente de voltar à cidade, ao trabalho, à rotina, a mesma coisa de sempre, etc, etc. Mas não, isso não aconteceu. Aliás, tenho a dizer que passei lindamente estas duas semanas entre férias. Acho que é aqui que reside o segredo de ter perto de um mês de “férias”: sair do país na última semana de Julho, ficar em Lisboa nas duas primeiras semanas de Agosto, e voltar a sair nas duas últimas semanas! É que Lisboa nas duas primeiras semanas de Agosto parece que ganha outra dimensão. Lembram-se de ser adolescentes e de sentir aquela óptima sensação de liberdade por ter a casa só para vocês quando os pais vão passar um fim-de-semana fora? Lisboa em Agosto é assim. E há tantos turistas que é inevitável não nos sentirmos turistas também, na nossa própria cidade!

Fiz as voltinhas do costume: Príncipe Real, Chiado e Bairro Alto. Andei pelo mercado de manhã, fui à esplanada Lost In almoçar, ao Miradouro de S. Pedro de Alcântara ao final de um dia de trabalho, jantar ao Kaffeehaus noutro, mais um copo nos quiosques da Av. de Liberdade. Enfim, estas duas semanas passaram a correr e amanhã já vou para os Açores, mas não sem antes deixar uma receita simples de uma salada para celebrar o verão.

Salada de Verão

Vários tipos de tomate, cortados de diferentes maneiras consoante o tipo e o tamanho (às rodelas, ao meio, aos quartos, aos gomos)

Pepino, cortado em pedaços de mais ou menos 2 cm

Meloa, melão e melancia, também cortados em pedaços de mais ou menos 2cm

Morangos, cortados ao meio ou aos quartos
Rebentos de Alfafa

Queijo Ricotta
Azeite, sal, vinagre balsâmico, cebolinho e manjericão

Pão grelhado para acompanhar

Misture o tomate com o pepino e o manjericão e tempere com sal, azeite e vinagre. Disponha as frutas por cima seguidas dos rebentos de alfafa e de uma colher bem cheia de queijo ricotta. Polvilhe com cebolinho picado, mais uma pitada de sal e um fio de azeite. Acompanhe com uma ou duas fatias de pão grelhado. Sirva de imediato.

Dica Naturopatia by Maria

O tomate é um excelente alimento para o verão por ser remineralizante (Na, K, Ca e P), além de rico em licopeno, vitaminas A e C. Tal como o melão, também rico em vitaminas A e C e bastante diurético.

E para petiscar durante os dias mais quentes...
 

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