Têm que concordar comigo que esta
salada é um clássico da comida portuguesa. É o feijão-frade e o atum em lata,
bem regadinhos com azeite e temperados com cebola e salsa, com boa vontade
ainda se acrescenta uns ovos cozidos bem picados para enriquecer a salada ainda
mais. Tudo bem fresquinho no final de um dia de praia, é daquelas saladas que
satisfazem mas não enchem demasiado. Além de se fazer num instantinho e
praticamente bem longe do fogão, está apta a ser feita mesmo pela pessoa mais
desastrada na cozinha!
Então aqui vai a minha sugestão:
comece por picar muito bem picadinha ½ cebola roxa – pode ser uma inteira para
quem adora cebola. Coloque a cebola no fundo do recipiente onde vai servir a
salada e regue com sumo de ½ limão, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar
enquanto prepara os restantes ingredientes. Isto ajuda a cebola a ficar mais
macia e com um sabor mais suave.
Agora vem a parte difícil ;) - abra uma lata média de feijão-frade, escorra o líquido, e junte à cebola; faça o
mesmo com 2 latas de atum. Com a ajuda de um garfo vá esfarelando o atum para
dentro do recipiente. Pique 2 ovos cozidos, de modo a que fiquem mais ou menos
do tamanho do feijão-frade e junte-os também aos restantes ingredientes. Por fim,
pique muito, muito fininho uma mão-cheia bem generosa de salsa e adicione à salada
mexendo tudo muito bem. Retifique os temperos, se necessário, e guarde no
frigorífico até servir.
Mais uma receita simples e com sabores fantásticos., adoro salada de atum é rápida de fazer e de comer :) Só uma pergunta mais tecnica, que lente usaste neste post? uma de 50mm 1.4? Adoro as fotografias, beijo
ReplyDeleteQue delícia adorei a receita beijos
ReplyDeleteObrigada luci e Marmita!
ReplyDeleteMarmita, temos que combinar é um lanchinho para falarmos de fotografia, há tanto para partilhar!
Beijinhos às duas
Hummm Adoro estas saladas com sabor a Portugal :) ( e com grão também é uma delicia;))
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