Sopa de abóbora e um livro que, possivelmente, é o melhor que li nos últimos anos

Sinceramente, invejo, no bom sentido claro, os/as bloggers que publicam posts todas as semanas! Tenho estas fotos tiradas “há séculos” mas fiquei completamente envolvida no excelente livro que vos quero recomendar e isso desviou a minha atenção aqui do blog.

A sopa é do mais simples que há e tem sido a eleita para os jantares das últimas semanas: abóbora, cebola e alho assados com mel, azeite e sal, tudo reduzido a um creme com a ajuda de algumas conchas de caldo de vegetais “homemade” e de uma boa varinha mágica, e polvilhado no final com uma pitada de canela e cominhos. Uma delícia! Tenho acompanhado com um mix de tapas muito mediterrâneas como sardinhas em lata, pimentos assados de conserva, fatias de pão torrado, pesto, mostarda e manteiga. Pensando bem, as tapas não têm nada a ver com a sopa, mas tudo junto sabe tão bem, principalmente quando a vontade de cozinhar está mais em baixo e passou (temporariamente) para segundo plano. Sim, porque agora, cada tempinho livre que tenho é dedicado a este livro: Blood, bones and butter da Chef Gabrielle Hamilton.

O livro, que basicamente relata a biografia da Chef americana, é daqueles que prende a atenção logo nas primeiras páginas. Capítulo a capítulo a história alterna entre divertida, dramática, surpreendente, cómica, sinistra, tal como a vida, mas contada de uma forma tão brilhante e engraçada que é muito fácil identificar-nos com uma ou outra emoção ou situação. Recomendo muitíssimo!



Happy Thanksgiving!


 

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