Londres

Eu sei que tenho andado um pouco distante do blog e da cozinha, mas desta vez a ausência prolongada teve um melhor motivo: estive de férias em Londres! Não ia a Londres há séculos, tipo 15 anos e na verdade acho que nada mudou, continua aquela cidade à frente de todas as outras, com as lojas mais giras, os restaurantes mais originais e as sanduíches e bolos com melhor aspecto.

Não foi por acaso que voltei a Londres. Queria tirar um curso complementar de fotografia e continuar com o que posso já chamar de tradição de juntar um curso intensivo de um tema que me agrade particularmente com uma semana de férias numa cidade interessante (ex: curso de pastelaria em Paris, workshop de fotografia em Boston). Confesso que em condições ideais teria voltado a Nova Iorque, mas dentro das minhas limitações de tempo e tempo ($) Londres pareceu-me a melhor escolha.

Tinha uma série de conceitos básicos que queria consolidar a par com algumas dúvidas e mitos que queria esclarecer e, no geral valeu a pena. O que também valeu a pena foram todas as coisas que fiz fora das aulas de fotografia e que incluíram:

- Manhã no Broadway Market, em Mare St., perto do Regent's Canal – o mercado perfeito para o perfeito foodie, que incluiu uma visita à banca do blog Coco & Me e um passeio muito agradável ao longo do canal, numa das poucas manhãs sem chuva;

- Brunch no café 202, em Notting Hill – uma escolha muito pessoal, sou até capaz de dizer que se algum dia, eventualmente, pensasse em ter um negócio ligado à restauração, o espaço/ambiente seria definitivamente inspirado no Café 202;

- Almoço no Water House, em Shoreditch – sem dúvida a refeição mais “correcta” que tive na minha vida: os produtos são locais, sazonais e orgânicos, a água é filtrada no próprio restaurante, a energia é de origem hidro-eléctrica e os lucros do restaurante revertem a favor da comunidade – um exemplo a seguir!

- Tarde no Borough Market – é só mais um mercado mas é maravilhoso!

- Lanche na Nordic Bakery, em Soho – a melhor escolha para escapar à agitação das compras em Regent St., é um espaço super calmo e muito low profile;
- Jantar no Busaba – graças à minha prima C. conseguimos ir à noite de abertura deste restaurante em Leicester sq - óptima comida thai.

Ainda deu para fazer uma visita à loja Books for Cooks, onde tinha acabado de chegar, ainda quente da Austrália, o último livro da Donna Hay, Seasons. Mal posso esperar por começar a experimentar as receitas!

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