Tiramisù

O melhor tiramisù que já comi em toda a minha vida foi em casa da Ghibli, num dos nossos jantares de segunda. E foi a receita e as dicas dela que eu segui. Ora, a parte das dicas é fácil, já a receita em italiano…

http://lechocolatier.blogspot.com/search/label/*%20Cozinha%20Italiana


Bom, italiano não é o meu forte mas também não é a primeira vez que faço tiramisù, o que tornou a tradução um pouco intuitiva. Ghibli, se encontrares alguma coisa que esteja completamente fora do contexto da receita, diz!


Tiramisù

400g de queijo mascarpone
200g de biscoitos La Reine
150g de açúcar
200g de chocolate preto ralado
3 chávenas de café expresso
4 gemas
2 claras

Bata as claras em castelo. Bata as gemas com o açúcar até a mistura estar esbranquiçada e leve. Junte o queijo mascarpone e as claras em castelo. Numa travessa, disponha os biscoitos embebidos no café expresso, seguidos do creme de mascarpone e do chocolate ralado, em sucessivas camadas. Termine com uma camada de chocolate. Leve ao frigorífico durante 3 horas.

Dica Naturopatia by Maria

O cacau é útil para reparar e manter o bom funcionamento dos vasos sanguíneos
As pessoas com problemas cardiovasculares devem tomar cacau devido à sua riqueza em bioflavonoides.
É útil em casos de hipertensão arterial, pois relaxa as paredes dos vasos sanguíneos.
No entanto estamos a falar dos efeitos do cacau puro, sem açúcar, nem leite. Por isso, o melhor é consumir diariamente, mas de forma moderada, chocolate puro, com 99% de cacau e sem leite.

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