Sunday, August 15, 2010

Insalata caprese a la Donna Hay

Estou finalmente de férias. 15 dias em Azeitão. 15 dias de praia, de leitura, de descanso e de muitas receitas!

Esta receita, mais uma vez do livro Seasons da Donna Hay, é uma variante muito original à salada de tomate, mozzarella e manjericão que todos conhecemos.

Neste caso, o tomate é envolvido em presunto e assado no forno e o resultado é uma mistura sumarenta de tomate assado com presunto estaladiço e queijo mozzarella fresco e macio!


Insalata caprese a la Donna Hay

1 tomate
1 fatia de presunto
1 queijo mozzarella
Folhas de manjericão fresco
Sal, pimenta, azeite e vinagre

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Enrole uma fatia de presunto à volta do tomate e coloque-o num tabuleiro forrado com papel de alumínio ou vegetal. Tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite. Leve o tomate ao forno durante 15 minutos. Num prato disponha o queijo, o tomate e algumas folhas de manjericão. Tempere tudo com azeite e vinagre.
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6 comments:

  1. Boas férias! Boas receitas! Quero ser informada quando os figos estiverem maduros:-))

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  2. Ai que delicia! Eu e os twins já estamos a babar, acho que vai ser o nosso almoço de amanhã!! ;)
    Kisses

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  3. Olá Diana! já experimentei e é deliciosa... já agora sabes onde posso encontrar o livro "seasons" D.H.? fiz uma pesquisa e não encontrei nenhuma livraria em Portugal que tenha este livro à venda.

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  4. Olá Maria! Eu não vi o livro à venda em Portugal. Comprei-o em Londres em Março. Se calhar dá para encomendar online, na Amazon ou talvez pedir à Fnac para encomendar.

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  5. A combinação de sabores deve ser fantástica. Adorei o blogue, parabéns :)

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