(40)Peanut butter cookies (sem farinha)
1 chávena de manteiga de amendoim (pode ser simples ou com pedaços)
1 chávena de açúcar
1 ovo
1 c. chá de bicarbonato de sódio
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro apropriado para ir ao forno. Numa tigela, bata todos os ingredientes até a mistura ficar homogénea. Com as mãos, forme pequenas bolas com 2 cm de diâmetro e coloque-as sobre o papel vegetal afastadas cerce de 5cm. Com a ajuda de um dedo, achate ligeiramente as bolinhas (não se preocupe muito em achatá-las bem pois com o calor elas acabam por se espalhar um pouco). Leve ao forno durante 10 minutos. Deixe arrefecer bem antes de guardar ou comer!
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