tag:blogger.com,1999:blog-297110522012-02-03T05:15:17.155-08:00Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.comBlogger1871100tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-39262961645487090472012-02-02T16:13:00.000-08:002012-02-02T16:13:12.594-08:00

Os dias têm estado mesmo como eu gosto: muito frios e com muito sol. À noite, quando chego a casa depois de um dia de trabalho e de um bom treino de Pilates, apetece-me mesmo é comer uma sopa quentinha ou um risotto cremoso. Mas ao fim-de-semana, num almoço mais tardio depois de andar de um lado para o outro, em compras e cafezinhos com amigos, o que desejo mesmo é uma boa salada fresca e

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-54248774469137755442012-01-18T16:50:00.000-08:002012-01-20T03:20:11.705-08:00

Neste primeiro post de 2012 escrevo-vos da minha nova casa. Nada como começar o ano novo num novo sítio, mais ao meu estilo. Lembram-se deste post? Então, a minha nova casa é antiga e tem um pé direito alto, não tem varandas mas tem janelas grandes com portadas de madeira, chão também em madeira, e é toda branquinha. Tem as suas excentricidades: além de excessivamente torta e desalinhada, a

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-16900172707705688562011-12-23T09:57:00.000-08:002011-12-23T09:57:17.835-08:00

Um trifle é uma sobremesa feita com restos de bolo (sponge cake), fruta (frutos silvestres, por exemplo), custard e natas batidas, tudo em camadas. Em boa verdade, o trifle é mais uma sobremesa de primavera do que de inverno. E também não é típica de natal – a estrela doce do natal inglês é mesmo o christmas pudding. Mas não deixa de ser, na minha opinião, uma excelente maneira de terminar a

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-43215862332710827822011-12-19T12:45:00.000-08:002011-12-19T12:54:39.853-08:00

Já ouviram falar no passatempo das Batatas de França? As Batatas de França estão a sortear um kit de acessórios de cozinha Jamie Oliver e para habilitarem-se a ganhá-lo só têm que enviar um e-mail com a vossa melhor receita de batata. E com a época mais festiva do ano a chegar, a minha sugestão de receita de batatas é: Hasselbackpotatis. São simples mas têm um bom impacte visual, além de serem

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-84988666849851293942011-12-12T15:25:00.000-08:002011-12-12T15:25:16.497-08:00

Começa a ser quase como que uma tradição passar os últimos dias de Agosto e o 2º fim-de-semana de Dezembro todos juntos em Azeitão. Venho eu e o meu irmão, mais a minha mãe e a minha tia. Ficamos, IN-VA-RI-A-VEL-MEN-TE, todos de “papo para o ar” durante todo o dia à frente da lareira e de todos os aquecedores possíveis e imaginários, estado que só é interrompido para nos deslocarmos à cozinha

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-30874138695465548912011-12-05T15:04:00.000-08:002011-12-05T15:04:32.888-08:00

Se estivessem 5 minutos à conversa com a minha amiga MJ, que frequentemente me dá as dicas de naturopatia que publico aqui no blog, ela podia dar-vos uma série de exemplos caricatos de pessoas que não fazem a mínima ideia do que é ser-se vegetariano, que acham que são vegetarianas porque não comem carne de vaca, mas comem frango, ou peixe. Eu acho que as pessoas devem comer aquilo que lhes

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-83383478726468039792011-12-01T13:04:00.000-08:002011-12-01T13:04:42.962-08:00

Ainda estou meia atordoada com o livro que vos recomendei a semana passada. Sabem aquela sensação de não quererem que a história acabe e quererem saber mais e mais sobre os personagens (mais ainda por serem reais e não fictícios)? De chegarem a ter saudades? Para quem ainda está meio na dúvida, leiam uns excertos aqui: http://bloodbonesandbutter.net/excerpt/  Esta semana o NYTimes publicou um

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-35346483439729641942011-11-24T01:01:00.000-08:002011-11-24T01:01:14.676-08:00

Sinceramente, invejo, no bom sentido claro, os/as bloggers que publicam posts todas as semanas! Tenho estas fotos tiradas “há séculos” mas fiquei completamente envolvida no excelente livro que vos quero recomendar e isso desviou a minha atenção aqui do blog. A sopa é do mais simples que há e tem sido a eleita para os jantares das últimas semanas: abóbora, cebola e alho assados com mel, azeite e

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-72425443059512179702011-11-06T10:59:00.000-08:002011-11-06T10:59:04.957-08:00

Um dos blogs que mais gosto de seguir é o A Cup of Jo, e uma das últimas sugestões da Joanna Goddard foi este blog: roost. Normalmente não tenho tempo para ver tudo o que outros bloggers recomendam mas por acaso foi ver o link dela, fiz uns scrolls pelo blog e adorei! Encontrei este bolo, o Harvest Cake e decidi fazê-lo. É uma receita um pouco diferente do habitual: não leva glúten (existente

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-60465199872887771512011-10-30T13:24:00.000-07:002011-10-30T13:24:07.361-07:00

Com o Halloween a chegar dá jeito ter uma receita com abóbora "à mão". Para esta receita, inspirei-me no maravilhoso strudel de vegetais que o Kaffeehaus serve, mas em vez de fazer strudel fiz em forma de tarte e usei massa folhada. *** A minha amiga c. é a pessoa que conheço que mais vibra com este dia. Nós somos amigas desde os 10 anos, e por volta dos 16, no auge da nossa adolescência

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-89728416119331608432011-10-24T14:59:00.000-07:002011-10-24T14:59:19.106-07:00

Eu considero a pêra uma das melhores frutas de inverno. Fica óptima tanto em sobremesas como em saladas. Gosto particularmente de pêra cozida. Tem uma textura macia, é doce e  muito reconfortante. Esta sobremesa é um mimo para estes dias cinzentos e tristes, nos quais só me apetece mesmo ficar em casa, enrolada a uma mantinha, a ouvir música e a ler um livro. A receita da massa do crumble é da

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-29521270491043837552011-10-20T13:01:00.000-07:002011-10-20T13:01:06.363-07:00

O BOLO: * French-Style Yogurt Cake with lemon, de um dos meus blogs preferidos, Orangette, com um icing adicional feito com uma chávena de açúcar em pó e 3 c.sopa de sumo de limão; AS LEITURAS: * Também um favorito de longa data, o blog Wit&Delight * Le Love, um blog dedicado ao amor, com tudo o que tem de bom e de mau; * Blinks of life, um tumblr com frases inspiradoras para o dia-a-dia;

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-86683005014257642842011-10-18T15:52:00.000-07:002011-10-18T15:52:42.025-07:00

Confesso que há coisas que para mim dão tanto trabalho que sinceramente prefiro ir a um bom restaurante comê-las do que passar horas a fazê-las. Todas as minhas (poucas) tentativas de fazer sushi em casa até correram benzito, contudo já tinha deixado esta ideia de lado – dado, claro está, à trabalheira que dá e porque estou muito bem servida com o Origami - até que a minha amiga i. me falou da

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-25200534422777611372011-10-13T23:54:00.000-07:002011-10-13T23:54:15.250-07:00

Torradas com Ricotta, uvas e mel 1 fatia de pão2 colheres de sopa de queijo RicottaRaspa de 1/2 laranja1 mão cheia de uvas1 c.sopa de mel Comece por torrar a fatia de pão levemente. Numa taça junte o queijo Ricotta e a raspa da laranja e misture bem. Corte algumas as uvas ao meio e deixe outras inteiras. Barre o queijo Ricotta sobre a fatia de pão, coloque por cima algumas uvas e regue com o mel

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-49371444114867361612011-10-10T12:05:00.000-07:002011-10-10T12:59:39.906-07:00

Continuando com as receitas das férias de verão – até porque com este calor não dá mesmo para pensar noutra coisa – férias não são férias sem que se comam muitas sanduíches. Sobretudo na praia. Há qualquer coisa de especial em saborear uma sanduíche na praia que não é nada igual a comê-la noutro sítio. Então se for a seguir a um banho fresco, sabe melhor ainda. Eu adoro sanduíches e esta é uma

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-71957187438669274112011-10-06T12:35:00.000-07:002011-10-06T12:35:39.864-07:00

É sempre um prazer aparecer como "convidada" noutros blogs. Desta vez foi a s. do blog raspberry essence que me lançou o desafio. Passem pelo blog dela e vejam a entrevista que dei e a receita destas saborosas batatas assadas! http://raspberryessence.blogspot.com/2011/10/in-mood-for-food-food-photography.html

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-20907561639592584112011-10-04T15:18:00.000-07:002011-10-04T15:18:47.355-07:00

Há mais de um ano que eu e o meu irmão andávamos a falar em fazer um vídeo de uma receita e finalmente nestas férias conseguimos fazer as nossas primeiras filmagens. Claro está que foi muito divertido! Risota, algum histerismo e uns quantos percalços, porque isto de se filmar uma receita assim como quem vai ali e já vem, não é tão fácil como poderá parecer. Entre não ter os melhores utensílios (

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-17584760996386461372011-09-07T14:42:00.000-07:002011-09-07T14:42:05.077-07:00

Num registo bem mais calmo, a parte II das férias foi também maravilhosa. S. Miguel é um óptimo destino para quem gosta de estar em contacto com a natureza. Fui com o m. para casa do amigo dele p. e uns dias mais tarde, a j. também se juntou a nós. A família do p. é de S. Miguel, o que fez com que conseguíssemos visitar o principal e mais bonito da ilha, mas sem esquecer que estar de

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-70645291531622419412011-08-23T06:34:00.000-07:002011-08-23T06:34:30.568-07:00

Não imagino as minhas férias de verão sem passar uns dias aqui. Não acordo cedo, mas acabo por aproveitar uma ou duas horitas antes do almoço para por a “leitura” em dia. Seja ver as Holas das semanas passadas, ou analisar as tendências de moda para o Outono nas várias revistas que a minha mãe gosta de comprar por esta altura, ler a How to Spend It, claro(!), ler mails e posts de blogs

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-49268408116500481162011-08-12T16:38:00.000-07:002011-08-12T16:41:26.350-07:00

Seria de esperar que depois de umas férias maravilhosas eu sentisse aquele impacto que toda a gente sente de voltar à cidade, ao trabalho, à rotina, a mesma coisa de sempre, etc, etc. Mas não, isso não aconteceu. Aliás, tenho a dizer que passei lindamente estas duas semanas entre férias. Acho que é aqui que reside o segredo de ter perto de um mês de “férias”: sair do país na última semana de

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-46512948197403623682011-08-03T16:31:00.000-07:002011-08-03T16:31:09.562-07:00

Não tenho parado um minuto em casa. Entre fins-de-semana no Algarve, em Melides, nos Festivais de Verão, e mais recentemente de férias, não tenho tido um momento para me dedicar ao blog. Reconheço que já estava a sentir falta de vir aqui por um postzito! E que melhor motivo para regressar do que partilhar convosco a minha última viagem: só amigas, em Formentera, uma semana recheada de muito sol

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-49158885116714078572011-07-08T15:30:00.000-07:002011-07-08T15:30:36.983-07:00

Este ano a minha época balnear começou cedíssimo. Só isso explica não andar aqui, de volta do blog. Como sempre os vossos comentários são muito inspiradores e estou a adorar ter novas visitas por aqui. Tenho cozinhado, sim, muitas saladas, uma óptima de pepino, abacate e feijão encarnado (assim que encontrar novamente bons abacates partilharei convosco a receita), outra de feijão branco,

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-18991092326616502642011-05-30T14:21:00.000-07:002011-05-30T14:21:02.080-07:00

Eu estou tão in the mood for pasta! Começou com este ragù bolognese que fiz para o meu irmão nas férias da Páscoa e desde aí que só tenho feito receitas de massa: fiz a receita de Spring Pasta do site 101cookbooks, aproveitei os mesmos ingredientes para fazer qualquer coisa como tagliatelle com espargos e grelos “à bulhão pato”, cheio de alho, manteiga e coentros, e no fim-de-semana passado fiz

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-70905122184595456762011-05-28T09:40:00.000-07:002011-05-28T09:40:13.824-07:00

Marc Jonhs - http://www.marcjohns.com/blog/

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-68680513040357721612011-05-09T14:56:00.000-07:002011-05-09T14:56:15.675-07:00

Esta receita é tão saborosa que era capaz de a comer todos os dias! O queijo e os morangos ficam divinos juntos e o alho-francês e os coentros complementam lindamente. E claro que é super rápida de fazer! A receita vem do blog Sprouted Kitchen, onde podem ter acesso às quantidades e versão original. Aqui, as quantidades são totalmente a gosto. Vai precisar de tortilhas tipo mexicanas, queijo

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-27579270781991143032011-05-05T13:10:00.000-07:002011-05-05T13:22:48.535-07:00

Já tem alguns dias... mas vejam mais aqui!!!Obrigada twiggs!!!Dica Naturopatia by MariaO Coco é uma fruta rica em sais minerais (principalmente em potassio) indicada para mineralizar o organismo; o seu principal componente (depois da água) são os ácidos gordos saturados (88,6%), por isso deve ser uma fruta que devemos tomar com moderação, em poucas quantidades. É rico em fibra, vitamina E (

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-74333809731614923692011-04-18T13:09:00.000-07:002011-04-18T14:15:16.040-07:00

…estou de volta! Nada se passou a não ser uma enorme preguiça de cozinhar, fotografar e escrever. Se calhar mais destes dois últimos do que do primeiro. Na verdade até fiz algumas receitas simpáticas: frango ao vapor de sake, fish pie e muitas bruschettas. É bom saber que mesmo ausente ainda continuo a ter visitas por aqui. Aliás deixem-me dizer que nos últimos tempos as visitas aqui ao blog têm

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-3918547747368153542011-03-06T15:05:00.000-08:002011-04-03T13:15:05.171-07:00

Depois de fazer o minestrone, sobraram-me imensos talos de aipo, com os quais não sabia muito bem o que fazer. Outra sopa? Um estufado de carne? Durante alguns dias pensei em fazer um puré de aipo e batata Entretanto perdi a paciência, vasculhei os restos que tinha no frigorífico e fiz esta massa. Aipo e bacon ficam lindamente juntos. E eu raramente consigo resistir a juntar queijo creme a massas

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-34601973415398654202011-02-20T14:17:00.000-08:002011-02-20T14:32:20.112-08:00

Já não está tanto frio como no final de Janeiro mas ainda estamos no inverno e ainda sabe bem comer uma sopa quente e consistente, com muitos vegetais e leguminosas, uma “sopa-refeição”. Tive como ponto de partida o winter minestrone do restaurante River Café. Adaptei os vegetais ao que havia disponível no supermercado, ignorei o tomate em lata e substituí-o por tomate fresco, troquei o Parmesão

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-24468118993551422852011-02-13T11:42:00.000-08:002011-02-13T12:19:22.417-08:00

O Winning Hearts and Minds Cake é uma receita de fondant de chocolate que faz parte do livro "A Homemade Life" da Molly Wizenberg, do blog Orangette.É fácil demais e o resultado é infalível. Sendo um fondant de chocolate, quanto melhor for o chocolate melhor será o bolo. O que eu mais gosto de usar é uma mistura de pepitas de chocolate de leite e chocolate amargo da Callebaut. Apesar da receita

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-53594649974782199802011-01-20T13:53:00.000-08:002011-01-21T16:35:47.992-08:00

Não é a primeira receita de panquecas que faço aqui no blog e depois de ter experimentado a dos hotcakes de ricotta, achei que nunca mais ia fazer panquecas. Mas depois de ver um dos episódios da série Jamie's Family Christmas, onde ele faz panquecas com as duas filhas, a Daisy e a Poppy (uns anjinhos, pelo menos aparentemente...!) não consegui resistir. Não podia ser mais simples: 1 chávena de

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-25967042826508260252011-01-01T06:53:00.000-08:002011-01-01T06:57:10.820-08:00

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-11016900091250641662010-12-31T07:35:00.000-08:002010-12-31T08:47:16.278-08:00

Sem nenhum motivo em especial, termino o ano com uma receita de biscotti di prato, cantuccini ou cantucci, como quiserem chamar. Há alguma "controvérsia" quanto a como chamar estes biscoitos, mas para mim é igual, adoro-os qualquer que seja o verdadeiro nome deles. Não dava nada por biscotti até há 3 anos atrás. Pareciam-me os biscoitos mais desinteressantes de sempre, pouco doces e a fazerem-me

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-60463181917887253602010-12-19T06:38:00.000-08:002010-12-19T07:22:39.782-08:00

Cogumelos e sálvia novamente. Recheio de ricotta, presunto… é um lugar-comum, eu sei. Mas é saboroso, fácil e com produtos sazonais. Facilmente se troca o presunto por bacon ou pancettta. Ou omite-se, para uma versão vegetariana. Também dá para trocar a sálvia por alecrim ou tomilho.Cogumelos Portobello recheados com ricotta e presunto6 cogumelos Portobello6 dentes de alho6 fatias de presunto1

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-60629860258263875652010-12-06T14:13:00.000-08:002010-12-06T14:59:08.984-08:00

Eu diria que a maioria das pessoas, quando lhes apetece chocolate chip cookies, vai a um supermercado e compra um dos inúmeros pacotes que existem actualmente no mercado, sejam eles clássicos, só com pepitas, ou todos de chocolate com pepitas de chocolate, com avelãs e pepitas de chocolate, ou qualquer outra combinação que neste momento possa não estar a passar pela minha cabeça. Depois há

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-22575505098754553242010-11-25T11:28:00.000-08:002010-11-25T12:13:20.580-08:00

Como sabem adoro ler e ultimamente comprei uns livros muito interessantes. Um deles é o “The Flavour Thesaurus” da autora Niki Segnit e basicamente é um livro sobre como conjugar sabores (tipo, o que é que vai bem com o quê). Dividido em 16 sabores temáticos, entre os quais os sabores cítricos, os amostardados e os marinhos, o livro lista cerca de 99 ingredientes, agrupados por tipo de sabor, e

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-8388337526206438752010-11-21T13:34:00.000-08:002010-11-22T01:38:38.950-08:00

Nesta semana os americanos celebram o Thanksgiving day e a blogosfera está cheia de receitas alusivas ao dia. Eu não costumo celebrar, com pena, porque não gosto de perder uma oportunidade de comer peru assado, stuffing e montes de vegetais saborosos, mas não consigo ficar indiferente a este ritual totalmente americano. Os sabores do Thanksgiving day são simplesmente inspiradores. Parece que

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-71860241678574429492010-11-14T13:51:00.000-08:002010-11-14T14:35:00.744-08:00

Amesterdão era das poucas cidades europeias que eu ainda tinha curiosidade em visitar. Combinei com mais duas amigas minhas, a MJ e a M., que vivem em Madrid, e lá fomos nós! Não começou propriamente da melhor maneira para mim, mas após uma pequena aventura que envolveu um voo perdido, uma quase viagem de comboio e uma agradável tarde no Aeroporto Sá Carneiro a ouvir jazz ao vivo, lá cheguei, na

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-43094857287362583822010-11-04T18:01:00.000-07:002010-11-04T18:18:35.566-07:00

As endívias não são um vegetal fácil de se gostar. São muito amargas. No entanto têm potencial. Como a Molly Wizenberg do blog Orangette escreve “And it was in France, dear reader, that I learned to swallow the bitter pill best known as endive—not a life lesson, perhaps, in the strict sense of the term, but a promising turn for a palate (…) Repetition, it seems, works as well at the dinner table

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-389319646034235922010-10-17T04:02:00.000-07:002010-10-21T13:54:47.799-07:00

Acho que cada um tem mais ou menos uma receita própria de bolo de maçã, e na verdade existem inúmeras maneiras de fazer um excelente bolo de maçã. A receita que normalmente costumo fazer é inspirada no livro que já vos falei aqui "Mary Berry's Ultimate Cake Book". A maçã é ralada, e colocada entre a massa, tipo recheio, e vai tudo junto ao forno. O resultado é maravilhoso: quando levamos uma

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-86049784088560486092010-10-10T11:09:00.000-07:002010-10-21T13:47:19.895-07:00

Sou só eu que acho, ou o tempo parece que está a voar? A chuva já cá está outra vez e o frio não tarda. Ultimamente tenho passado muito tempo pelo Príncipe Real. Estou fã do Orpheu e vou lá tomar o pequeno-almoço ou lanchar sempre que posso. Depois aproveito para ir ao mercado biológico ou apenas sentar-me num banco de jardim e ler um pouco. Este sábado não foi excepção. Depois de um grande sumo

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-86132590272104516262010-09-26T14:32:00.000-07:002010-09-27T14:10:07.994-07:00

Adoro fazer anos! Fico sempre tão feliz e tão bem disposta nesse dia, mesmo que não tenha dormido nada e esteja ainda em recuperação depois de duas grandes noites de festa…!Este ano combinei um lanche com uns amigos no Orpheu Caffé, no Príncipe Real. E fiz estes brownies. Das várias receitas que já li e fiz de brownies, esta é a minha preferida. É adaptada do site Cooks Illustraded, um dos sites

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-13944061014117081252010-09-18T15:05:00.000-07:002010-09-18T15:17:59.794-07:00

Já tenho mesmo saudades do verão. Se calhar porque foi tão bom, cheio de praia, boa companhia, mergulhos, passeios, descanso, risos, boa comida, o que é que poderia ter tido mais?! Nada, foi perfeito. Fico sempre muito entusiasmada com a chegada do Outono, aliás, para mim (e não sou a única) o ano começa em Setembro. É em Setembro que faço as minhas resoluções e as minhas mudanças, muito

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-21466471172288612592010-09-05T03:13:00.000-07:002010-09-07T00:24:31.154-07:00

De volta às receitas da Donna Hay, deixem-me dizer-vos que foi a primeira receita que marquei no livro assim que o comprei: simples e com uma boa combinação de ingredientes, não só em termos de sabor com de aspecto. O funcho assado com o salmão funciona lindamente e as alcaparras do molho dão um toque avinagrado muito especial. No que diz respeito às ervas aromáticas, a receita original leva

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-51112390130772760512010-08-26T12:35:00.000-07:002010-09-07T00:25:02.904-07:00

O melhor tiramisù que já comi em toda a minha vida foi em casa da Ghibli, num dos nossos jantares de segunda. E foi a receita e as dicas dela que eu segui. Ora, a parte das dicas é fácil, já a receita em italiano…http://lechocolatier.blogspot.com/search/label/*%20Cozinha%20ItalianaBom, italiano não é o meu forte mas também não é a primeira vez que faço tiramisù, o que tornou a tradução um pouco

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-16140450435712860552010-08-24T03:12:00.000-07:002010-09-04T12:01:48.131-07:00

Vocês sabiam que os orégãos fazem bem quando estamos constipados? Ao contrário da aveia que, tal como os lacticínios em geral, aumentam a mucosidade? São estes e outros factos interessantes que aprendo com a minha amiga MJ quando ela está por Lisboa. Ela acabou o curso de naturopatia em Madrid acerca de um ano e gosta particularmente de ajudar as pessoas através de uma correcta alimentação. Por

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-20928596073691022522010-08-18T03:19:00.000-07:002010-08-18T03:38:02.069-07:00

Estou a pensar em alterar temporariamente o nome do meu blog para “In the mood for testing Donna Hay’s Seasons recipes”…!Logo no meu primeiro dia de férias, sentei-me confortavelmente no sofá e marquei uma série de receitas que queria fazer, não só do Seasons, mas também talvez repetir algumas do livro da Molly Wizenberg (o meu livro de eleição do ano passado!), e fazer mais umas quantas da

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-5218044513227974392010-08-15T12:18:00.000-07:002010-08-15T12:37:53.746-07:00

Estou finalmente de férias. 15 dias em Azeitão. 15 dias de praia, de leitura, de descanso e de muitas receitas!Esta receita, mais uma vez do livro Seasons da Donna Hay, é uma variante muito original à salada de tomate, mozzarella e manjericão que todos conhecemos. Neste caso, o tomate é envolvido em presunto e assado no forno e o resultado é uma mistura sumarenta de tomate assado com presunto

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-8554197739729369372010-08-09T14:06:00.000-07:002010-08-09T14:49:32.066-07:00

Espero que tenham estado a aproveitar estes dias de verão. Para mim, e por enquanto, tem sido só aos fins-de-semana: muita praia, ameijoas e cocktails ao pôr do sol - estas são as três principais razões pelas quais não tenho actualizado o blog...!E que receita melhor para compensar esta ausência do que uma água fresca, aromática e suave, perfeita para um dia como o de hoje. Devo dizer que é

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-18266778541945847452010-07-24T01:06:00.000-07:002010-07-24T01:13:16.256-07:00

A vida tem destas coisas. Pelo menos a minha tem. Num dia estou a morrer de sono, preguiça, cansaço, sem energia, etc, o que até é justificável pelo facto de estar a trabalhar entre 12 a 14h por dia, debaixo de um stress inigualável, e de estar a dormir apenas 5h. Era de esperar que chegasse 6ªfeira e eu caísse literalmente para o lado. Mas não. Chegada a casa por volta da 22h, ainda fui por uma

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-60708720509215837692010-07-22T15:34:00.000-07:002010-07-22T15:45:18.679-07:00

Os posts dos meus blogs preferidos vão se acumulando no meu Google Reader. Já tenho 200 para ler. Entre trabalho até às tantas e alguma tristeza, parece que o verão está a passar por mim e eu não estou a dar por ele… E por isso faço um esforço para publicar este post. O tal do livro que vos falei sobre culinária francesa. Para quem gosta de ler sobre comida este livro é maravilhoso, não é aquele

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-8547109730487721762010-07-06T14:09:00.000-07:002010-09-04T12:03:00.984-07:00

Este não era o post que eu estava a planear fazer. Estava mais a pensar em partilhar convosco um bocadinho das minhas leituras deste fim-de-semana. French Provincial Cooking era o livro sobre o qual queria falar. Foi uma inspiração no verão passado e quero que o seja neste também. Podia fingir que nada de especial se passou entretanto, até porque isto é apenas um blogue de culinária, e fazer mais

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-55116492563601564232010-06-23T13:37:00.001-07:002010-06-23T13:54:13.135-07:00

Continuo a explorar o livro Seasons, da Donna Hay (isto está a tornar-se numa obsessão…!). E apesar desta receita vir no capítulo das sobremesas de primavera, eu acho que é mais um pequeno-almoço de verão. O tipo de receita a fazer num brunch: fatias de meloa sumarenta, intercaladas com um creme à base de iogurte e polvilhadas com frutos secos e mel! Estou totalmente rendida à combinação!A

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-41014521973579576822010-06-22T14:10:00.000-07:002010-06-22T14:31:31.702-07:00

Podia nem sequer ter uma receita de tão simples que é. Mas na realidade é do livro Seasons da Donna Hay - estou assumidamente em fase de exploração do livro!Garlic Chicken1 peito de frango (aprox. 200g), sem peleazeite para pincelar3 dentes de alho, esmagados1 c.sopa de sal marinhosalsa picada, sumo de limão e um quarto de limão para servirPincele o peito de frango com azeite e grelhe num

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-10838877225708580942010-06-21T15:07:00.000-07:002010-06-22T14:08:22.179-07:00

A última vez que tinha feito clafoutis foi há anos atrás. Fiz com a minha tia I. e seguimos a receita tradicional, com cerejas. Lembro-me que não era o meu tipo de sobremesa, nessa altura era mais gulosa e queria era coisas bem doces e mais consistentes. Depois de tanto ver a Bea da La Tartine Gourmande a fazer clafoutis de tudo e mais alguma coisa, e de outros blogs também o fazerem, achei que

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-16768027490510966782010-06-20T05:02:00.000-07:002010-06-20T05:34:49.056-07:00

Desta vez no Gerês – percorri o país de norte a sul numa semana! O N. fazia anos e decidiu combinar um fim-de-semana no Gerês com uns amigos. Ficámos numa casa maravilhosa, com uma vista soberba sobre a albufeira da Caniçada. Como tínhamos gostado tanto de fazer canyoning no ano passado na Peneda, o N. acho por bem organizar outra descida de rio, desta vez no Parque do Gerês. A descida foi um

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-44165724862055900792010-06-10T03:59:00.000-07:002010-06-10T04:36:18.150-07:00

Eu e o meu pai temos o hábito de passar todos os anos pelo menos umas mini férias juntos. Durante muitos anos eu só ia de férias para a neve com o meu pai, nem que fossemos só os dois num fim-de-semana comprido. Desde há uns anos para cá, substituímos a neve por um fim-de-semana no Algarve, mais especificamente no barco dele. Mas deixem-me explicar que isto do barco é mais uma necessidade

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-70853467382806986132010-06-02T22:16:00.000-07:002010-06-02T22:32:04.176-07:00

São 6h da manhã, e depois de horas e horas a trabalhar (hoje ainda não dormi e o fim de semana nem sequer existiu...) consegui cumprir com o meu deadline e posso finalmente ir de mini férias! Não sem antes deixar uma receita para os próximos dias quentes e que ando há dias para partilhar convosco.Gelado de morango e iogurte500gr morangos, sem pé1/3 chávena de açúcar mascavado1 c.sopa de vodka3

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-69550735078755295792010-05-23T05:21:00.000-07:002010-05-23T05:29:44.319-07:00

Esta salada de couscous é sem dúvida a minha salada de verão preferida e claro está, leva a trilogia sagrada de todas as saladas de verão tipicamente portuguesas: tomate, pimento e pepino. Eu gosto de “puxá-la” um pouco para um estilo de tabouleh/médio oriente, juntando-lhe uma pitada de cominhos e coentros em pó, e leva sempre ervas frescas picadas, seja coentros ou salsa, e muitas vezes hortelã

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-51416268980433378262010-05-18T15:10:00.001-07:002010-05-18T15:23:26.272-07:00

Esta receita é a pensar no tempo quente que de certeza que já está aqui para ficar! Mas antes de mais, um “rewind” das últimas semanas.Tenho estado um pouco ausente do blog, talvez sob a influência do tempo incerto que esteve ultimamente e que de certa maneira acabou por afectar a minha energia para fotografar e escrever. Só a parte do cozinhar é que se manteve activa. E a de comer também! A

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-4435811681338060092010-05-05T12:54:00.000-07:002010-05-05T13:21:29.770-07:00

As opiniões dividem-se entre os que gostaram e repetiram mais de duas vezes, os que acharam que a textura era "engraçada", quase um bolo gelado e também repetiram, e os que não acharam que fosse assim tão bom... Tem imenso côco, o que lhe dá a tal textura de "bolo", e é muito fresco, além de saudável pois não leva natas nem gemas de ovo e nem sequer leva muito açúcar!Gelado de côco e lima (

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-36249043721040223702010-04-24T13:48:00.000-07:002010-04-24T14:15:21.891-07:00

Quem é que não gosta de passear no Chiado?! Deve ser a zona de Lisboa mais “walkable”, cheia de lojas, cafés, novidades, super dinâmica e interessante. Eu e a minha amiga C. demos por lá uma voltinha neste Sábado. Foi o verdadeiro e mais perfeito “girl's day out” na cidade! Andámos pelas lojas a experimentar vestidos, malas, chapéus, pusemos a conversa e as emoções em dia.O Chiado deve ter a

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-15044563875451721452010-04-16T12:03:00.000-07:002010-04-16T12:30:20.926-07:00

À semelhança do banana bread, também esta receita é pouco doce mas muito agradável. Dá perfeitamente para comer por si só ou com doce e manteiga. É um óptimo mimo para ter na cozinha durante este fim-de-semana!Walnut bread225g de farinha com fermento2 c.chá de fermento em pó150g de açúcar amarelo100g de nozes bem picadas3 ovos150ml de óleo vegetal½ c.chá de canela em póPré-aqueça o forno a 180ºC.

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-10496720556031181192010-04-15T13:23:00.000-07:002010-04-15T13:50:47.196-07:00

É a última receita de abóbora, prometo!Para esta receita, inspirei-me num caril de abóbora que comi no Busaba quando fui a Londres e nos vários stir fry’s que cozinhei na minha adolescência.Eu adoro picante e por isso não só usei dois chilis como fui um bocado trapalhona a tirar as sementes, o que significa que ficaram para aí um terço das sementes no molho... hot!!! Se não gostarem de picante,

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-87941682120488308232010-04-12T11:49:00.000-07:002010-04-12T11:58:06.340-07:00

Na minha cozinha, tal como no resto da minha vida, as coisas acontecem na base do compromisso: se quero fazer o molho branco para a lasanha em vez de o comprar, tenho que assar as abóboras em vez de as estufar, pois só tenho um tacho grande. E se quisesse comprar outro tacho grande, tinha que provavelmente abdicar da minha forma bundt para ele caber no nosso diminuto armário, and so on… Ter uma

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-31812740653850441102010-04-09T00:19:00.000-07:002010-04-09T00:48:22.131-07:00

Há duas publicações de fim-de-semana que para mim são indispensáveis de ler: a Hola e o artigo Perfect Weekend da revista How to Spend It, do jornal Financial Times. Sinceramente, não vos consigo explicar esta fascinação que as mulheres da minha família têm pela Hola, mas a excitação é tanta que eu e a minha mãe discutimos sobre quem é que lê a Hola primeiro. Verdade seja dita, nenhuma de nós

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-15161100290966784792010-04-06T13:40:00.000-07:002010-04-06T13:50:44.022-07:00

“Repara, pus a abóbora estrategicamente ao lado da tua tigela para não te esqueceres de levar!” disse o M. ontem, depois do nosso famoso jantar das segundas. Olhei para a minha tigela, que nessa noite tinha levado a sobremesa (hotcakes de mel e limão – agora estou fã de hotcakes!) e vi um enorme saco cheio de abóbora, já descascada e aos cubos – um mimo! O M. e a J. são, sem dúvida, o casal que

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-62841133837677050192010-04-02T11:02:00.000-07:002010-04-02T11:34:09.485-07:00

Ainda não são os melhores morangos, mas com um pouco de açúcar, o sabor fica mais realçado. Agora, o que é mesmo bom são estes hotcakes de ricotta. Se me perguntarem porque é que lhes chamam hotcakes, não sei, mas sei que são uma espécie de panquecas muito mais leves e saborosas. A receita é de uma das últimas revistas da Donna Hay, eu só troquei a maple butter pelos morangos.Hotcakes de ricotta

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-69462103598885858742010-04-01T15:12:00.000-07:002010-04-01T17:10:52.717-07:00

Eu sei que tenho andado um pouco distante do blog e da cozinha, mas desta vez a ausência prolongada teve um melhor motivo: estive de férias em Londres! Não ia a Londres há séculos, tipo 15 anos e na verdade acho que nada mudou, continua aquela cidade à frente de todas as outras, com as lojas mais giras, os restaurantes mais originais e as sanduíches e bolos com melhor aspecto.Não foi por acaso

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-87126390955530150152010-03-16T13:51:00.000-07:002010-03-16T14:22:52.788-07:00

Esta é a minha combinação preferida numa salada: folhas verdes, pão e queijo, tudo com muito azeite e vinagre balsâmico. Mas vamos por partes. Primeiro as folhas verdes, pode ser alface, rúcola, canónigos ou, neste caso espinafres. Depois o pão, ou melhor, os croutons caseiros, nunca comprados já feitos. E sempre tostados na hora, com azeite e alho ralado. Por fim o queijo, de cabra de

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-4896199510010900232010-03-11T13:10:00.000-08:002010-03-11T13:35:20.292-08:00

Quando ainda vivia em casa da minha mãe, costumava cozinhar para ela e para o meu irmão bastantes vezes. Esta receita era das que mais fazia: todos gostavamos e era super fácil. Na realidade quase que não é uma receita de tão simples e intuitiva que é. É só pegar num peito de frango ou em alguma sobra de frango, saltear ligeiramente com o bacon e o alho francês, temperar a gosto e envolver tudo

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-5632642262596355262010-03-06T04:52:00.000-08:002010-03-06T05:00:59.917-08:00

Mas só com uma foto que tirei para o desafio de março do blog Still Life With!Vejam mais aqui:http://www.flickr.com/groups/slw/

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-67891967500700933882010-02-18T13:08:00.000-08:002010-02-18T13:35:35.848-08:00

É muito raro eu comprar bolachas no supermercado, gosto muito mais de fazer as minhas, com os sabores que mais gosto e sem qualquer tipo de "E's". Esta receita é uma espécie de mix entre os biscoitos Anzac e uma das receitas infalíveis da Donna Hay. Têm sido o meu conforto a meio da tarde com uma chávena do meu chá preferido, o Earl Grey, enquanto tento não perder a calma com o meu computador,

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-52016297097044727942010-02-16T09:45:00.001-08:002010-02-16T10:23:43.626-08:00

“Queres limões? As árvores do meu quintal estão carregadas!” disse-me a minha tia recentemente. Claro que lhe respondi que sim. Estamos em pleno inverno, na melhor altura do ano para consumir citrinos e eu adoro limões, em receitas doces e salgadas. Simplificando, lemon curd é um de creme à base de limões, ovos, açúcar e manteiga. Tem um sabor muito intenso a limão e é ao mesmo tempo doce e

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-27379086286960698992010-02-06T10:26:00.000-08:002010-02-06T11:04:33.635-08:00

Se todos os meses terminassem como Janeiro, eu era muito, mas muito mais feliz. Fui passar este último fim-de-semana em Madrid com as minhas amigas. Foi tão divertido! Eu e a I., que ainda vivemos em Lisboa, ficámos em casa da M., que vive em Madrid há uns 4 ou 5 anos, tal como a MJ e a F. A M. tem uma casa muito gira em Bilbao (super central), antiga, com soalho em madeira, um pé direito

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-59585092334530800562010-01-25T13:30:00.000-08:002010-01-25T14:19:44.551-08:00

Hummus é um prato típico da cozinha do médio oriente. É feito à base de grão e pasta de sementes de sésamo, também conhecida por Tahini. A isto junta-se mais ou menos alho, limão e azeite, consoante o gosto de cada um. É o tipo de entrada que considero perfeita para levar para um jantar de amigos, é fácil de se fazer, também dá para fazer com antecedência, é saudável e muito saborosa.Eu não sou

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-59205673748419040022010-01-19T14:46:00.000-08:002010-01-19T15:43:19.601-08:00

Esqueçam o que escrevi no final de Dezembro sobre “já chega de chocolates, blá, blá, blá”. É inverno, está frio e eu preciso de chocolate para de alguma forma esquecer que ando a trabalhar demais...Eu gosto muito de chocolate, não sou fanática, mas gosto muito. E além disso também tenho um prazer enorme em trabalhar com chocolate. Derreter chocolate por si só ou com manteiga, ou juntar chocolate

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-84446113305207878312010-01-16T03:14:00.000-08:002010-01-16T04:00:42.378-08:00

Todos os anos tento aprender um pouco mais sobre alguma coisa. Pode ser algo que me valorize no trabalho ou que apenas me divirta e entretenha. Em 2008 fiz uma pós-graduação em Gestão de Projectos, em 2007 tirei um curso de pastelaria e fiz um curso de Francês, (em 2006 não conta porque comecei a trabalhar e basicamente o que aprendi foi a trabalhar a sério...) em 2005 tirei a carta de Patrão

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-74103607891602847712010-01-12T13:20:00.000-08:002010-01-12T13:48:51.408-08:00

Eu gosto do estilo simples das receitas que a Heidi do site 101 Cookbooks faz e há uma massa em particular que gosto bastante e que tem sido um “winner” da Ghibli nos jantares das segundas (para relembrar, temos um grupinho de amigos que se reúne praticamente todas as segundas, para jantar). Basicamente é uma massa no forno, com mais uns ingredientes à mistura. Ela tem duas receitas de massa no

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-57499059859973974602010-01-10T14:45:00.000-08:002010-01-12T04:42:14.947-08:00

Acabei de tirar estes pequenos do forno. Estão deliciosos! Há muito tempo atrás tentei fazer banana bread e não gostei muito. Esta receita saiu bem melhor e como estava ansiosa por experiementar este conjunto de formas que recebi no Natal (obrigada Gambas!), nem sequer usei a tradicional forma rectangular.Banana Bread (adaptada dos livros "A Homemade Life" (Molly Wizenberg) e "Mary Berry's

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-38562734943467693822010-01-05T00:11:00.000-08:002010-01-05T00:55:58.388-08:00

Feliz Ano Novo!Primeiro, deixem-me dizer-vos que o nosso jantar foi um sucesso. Fomos jantar à casa nova dos nossos amigos M. e J. Eles têm uma cozinha enorme, tipo 10 vezes o tamanho da minha, super bem equipada, com uma bimby e tudo! Eu mal posso esperar para ter uma cozinha grande, “com muito espaço para desarrumar”, como diz o N….!Passando à comida, o creme de abóbora com mousse de requeijão

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-57943884096445878752009-12-31T09:22:00.001-08:002009-12-31T09:36:48.071-08:00

Eis o meu último jantar do ano!!! Não, não vou jantar ao restaurante "2780 Taberna", vou antes tentar recriar algumas das receitas que lá fazem: sopa de abóbora com mousse de requeijão, charutos de bacalhau e vieiras com risotto de caipirinha. Ofereceram-me este livro pelo o natal e acho sinceramente que é dos livros de receitas mais giros dos últimos tempos. Cheio de informação interessante,

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-76306121739237817142009-12-29T05:55:00.000-08:002009-12-29T06:14:04.331-08:00

Ok, por mim já chega de sonhos e filhoses, de chocolates e qualquer tipo de doce com ovos e açúcar. Ontem comi os últimos restinhos do natal e agora só quero coisitas mais simples, sem grandes elaborações, pouco enjoativas mas sempre nutritivas. Tal como pêras cozidas. Eu adoro a textura macia e ao mesmo tempo granulada da pêra. Acho que tudo o que fica delicioso com maçãs fica ainda melhor com

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-24167607087153091262009-12-23T02:14:00.001-08:002009-12-23T02:26:29.831-08:00

Estamos a 2 dias do natal. Esperei o ano inteiro para comer o melhor recheio de peru de sempre: “Sage and Onion” (Salva e cebola). Só de pensar nisso já fico a salivar. A minha avó era inglesa e só pode ser por isso que elegemos este recheio como o recheio oficial do peru de natal na nossa família. A combinação “Sage and Onion” é típica da Grã-Bretanha, e até se vende a mistura já embalada e tudo

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-23572900706590980982009-12-09T14:09:00.001-08:002009-12-09T14:55:09.408-08:00

Que belo fim-de-semana! Sábado, fui ao supermercado da vila abastecer-me: pão, fruta, vegetais, iogurtes e queijos. A minha mãe fez o almoço no domingo: uma perca assada no forno com batatinhas e vegetais. E eu decidi fazer um bolo de maçã* para o lanche, mas não conseguimos resistir a umas fatias, ainda mornas, como sobremesa. Enquanto choveu, dormimos a sesta e vimos filmes, quando começou a

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-5232623704703733882009-12-02T05:09:00.000-08:002009-12-02T05:20:15.298-08:00

O cheiro da baunilha e do côco espalhou-se ontem à noite cá por casa. Esperar que o bolo arrefecesse minimamente foi uma tortura. Metade do bolo já foi e fomos só dois a comer... Acho que não preciso dizer mais nada além de: OBRIGADA Ghibli!Vejam a receita aqui.

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-49986549531237511772009-11-29T05:55:00.001-08:002009-11-29T06:21:59.704-08:00

"Está na hora do brunch!" disse o N. assim que acordou e viu que já passava das 11h. Vesti-me rapidamente e fui ao supermercado. Na prateleira dos vegetais estavam estes suculentos cogumelos Portobello, e bem ao lado estava uma série de pacotes de Mozzarella de búfala. Peguei nos dois, juntamente com mais algums vegetais para fazer sopa mais tarde. Dirigi-me à padaria, e trouxe pão de cereais

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-27858821014203589992009-11-26T13:04:00.000-08:002009-11-26T13:10:50.217-08:00

Torradas com queijo creme e geleia de framboesas: o meu mais recente desejo...!

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-29285780211757956412009-11-22T14:14:00.000-08:002009-11-22T14:33:43.426-08:00

Para quem não teve oportunidade de ir ao Bazar e Chá de Natal do Convento dos Cardaes... Agora, só para o ano! Mas a venda das compotas e chutneys continua, todos os dias, das 14h30 às 17h30, excepto domingos.

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-57621911693749009442009-11-21T05:17:00.001-08:002009-11-21T05:26:55.588-08:00

Não se esqueçam, hoje e amanhã (21 e 22 de Novembro) vai decorrer o Bazar e Chá de Natal no Convento dos Cardaes! Óptima oportunidade para comprarem compotas e chutneys totalmente artesanais e com sabores deliciosos.Convento dos CardaesRua do Século, 123Princípe Real - Lisboa

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-58971859219010507952009-11-18T13:40:00.000-08:002009-11-18T14:05:25.751-08:00

Mais uma receita saudável e super rápida de fazer. Primeiro, já sabem, a regra de ouro: pré-aquecer o forno, neste caso a 200ºC. Depois, é só lavar bem duas ou três batatas doces, retirar a casca grosseiramente, e cortar em palitos. Temperar com azeite, sal e especiarias diversas: paprika, coentros, pimenta preta ou outra, a gosto. Espalhar numa só camada sobre um tabuleiro forrado com papel

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-3115034887270697582009-11-14T04:11:00.000-08:002009-11-14T04:36:36.596-08:00

Eu adoro comprar props. Não consigo resistir a uma tigela ou a um prato. Esta semana fui comprar mais algumas coisitas já a pensar na época festiva que se aproxima e nas receitas que irei fazer brevemente!No âmbito "Food Photography", "props" é o nome dado aos elemenos decorativos numa composição fotográfica, sejam eles pratos, talheres, toalhas, backgrounds, etc. Eu tenho alguns sítios

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-24765917554657031452009-11-07T09:17:00.001-08:002009-11-07T11:47:20.028-08:00

Hoje decidi que vou ter um pouco mais de cuidado com a minha alimentação. Não é que já não tivesse mas vou tentar optar por alimentos alternativos mais saudáveis. Depois de tomar esta decisão e de ter gasto uma pequena fortuna no Celeiro (?!), fui inspirar-me no site 101 Cookbooks. É sem dúvida a minha referência no que diz respeito a comida vegetariana/vegan/alternativa.Bom, escolher alimentos

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-53596560018522247042009-11-04T14:14:00.000-08:002009-11-07T11:49:26.133-08:00

Não sei se vocês seguem o blog Design Sponge, mas caso não conheçam, é um blog sobre decoração que ocasionalmente publica posts intitulados “in the kitchen with:…”. A Bea “La Tartine Gourmande” já foi convidada, a Aran “Cannelle et Vanille” também, a Lara “Still life with”, enfim, uma série de “estrelas” da blogosfera culinária internacional já lá deixaram receitas e fotos deliciosas. As últimas

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-19085260628584188832009-11-03T01:11:00.000-08:002009-11-07T11:50:15.262-08:00

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-85621350750152266372009-10-31T04:29:00.000-07:002009-11-07T11:50:53.481-08:00

(40)Peanut butter cookies (sem farinha)1 chávena de manteiga de amendoim (pode ser simples ou com pedaços)1 chávena de açúcar1 ovo1 c. chá de bicarbonato de sódioPré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro apropriado para ir ao forno. Numa tigela, bata todos os ingredientes até a mistura ficar homogénea. Com as mãos, forme pequenas bolas com 2 cm de diâmetro

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-23390527635768385312009-10-30T03:52:00.000-07:002009-10-30T06:17:41.023-07:00

(créditos fotográficos/photo credits: vejam/see www.outstandinginthefiel.com)O conceito, a história e os autores no site: www.outstandinginthefield.com

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-9080038929284405962009-10-28T15:33:00.000-07:002009-11-07T11:52:56.576-08:00

Depois de uma temporada cheia de trabalho, parece que agora as coisas acalmaram. Estou com mais tempo para fazer um dos meus mais recentes passatempos preferidos: explorar blogs. Na semana passada vagueei por:Saídos da Concha - adoro trabalhos manuais e tenho um amor platónico por costura, adorava fazer o que a Concha faz! Papéis por todo o lado - da artista plástica e ilustradora Ana Ventura,

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-36061522131926989132009-10-27T06:33:00.000-07:002009-11-07T11:53:24.307-08:00

Depois do gelado de baunilha, pus-me a caminho do Convento dos Cardaes onde me esperava a tarefa de ajudar a fazer 2000 scones. Sim, 2000 scones. À semelhança do evento do jantar de verão, nos próximos dias 20, 21 e 22 de Novembro, decorre no Convento dos Cardaes o Bazar e Chá de natal, onde, entre outras coisas, se vendem as compotas e chutneys produzidas no convento e serve-se o tradicional "

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-29711052.post-60565671413531348262009-10-24T07:38:00.000-07:002009-11-07T11:55:48.920-08:00

É sábado de manhã, 9h10 para ser mais precisa, e a primeira coisa que faço assim que acordo é gelado de baunilha. Óptima maneira de começar o fim-de-semana.Gelado de Baunilha (receita adaptada do David Lebovitz)125ml de leite gordo75g açúcar½ vagem de baunilha250ml de natas3 gemas½ c.chá de baunilhaNum pequeno tacho aqueça o leite com o açúcar e a baunilha. Deixe em infusão durante uma hora.

Dianahttp://www.blogger.com/profile/16781226945318175257noreply@blogger.com0